La nostra història
L’Artesenca neix d’una il·lusió profunda, d’aquelles que t’acompanyen des de petit i mai no s’esborren. El seu fundador, Ernest Aymerich, sempre ha sentit una fascinació especial pel món de la fira: les llums, l’ambient, l’aroma dels xurros acabats de fer i aquella màgia que omple els carrers quan les atraccions arriben al poble.
De petit, passava hores observant com muntaven les parades i xerrant amb els firaires, absorbit per aquell univers tan proper i, alhora, tan especial. Amb els anys, aquest vincle només va créixer. Ja d’adult, formant part de la Comissió de la Fira d’Artés, l’Ernest continuava vivint cada edició com si fos la primera. Fins que un dia, gràcies a l’amistat amb un xurrer, va tenir l’oportunitat d’ajudar-lo en una fira a Navàs. Aquella experiència no només el va captivar: el va marcar.
i quan la fira va plegar… una idea li ressonava amb força al cap i al cor:
“Per què no crear una xurreria a Artés, feta amb el cor i l’esperit de fira?”
I així va començar tot…
L’Artesenca és el resultat d’aquest somni: una xurreria artesana que combina tradició i innovació i que manté viu l’esperit dels xurros de sempre, però amb un toc propi i actual. Som un projecte arrelat al territori, fet des de l’honestedat, la proximitat i l’amor per la feina ben feta.
Cada diumenge, quan obrim, volem que la gent senti aquella sensació tan especial de passar per davant d’una xurreria de fira: l’aroma, la calidesa i la il·lusió.
A l’Artesenca fem xurros amb cor, tradició i autenticitat. Fem xurros que porten un somni a dins.
Ernest Aymerich Montañola